20 Kč
Description
- Solící řeznická nakládací dusitanová směs pro domácí uzené masné výrobky
- Složení: jedlá kamenná sůl 98 %, cukr, dusitan sodný, dextróza, škrobový sirup
- Obsah dusitanu sodného: max. 0,3 %.
Návod na použití uvedený na obalu:
Uzené maso – kusy masa se nasolí směsí Praganda (20 – 30 g/1 kg masa). Nasolené maso se nechá asi 2 dny v chladu zaležet. Poté se zalije lákem (na 1 litr se použije 100 g Pragandy) a nechá se zaležet až 10 dnů v chladnu, přičemž se doporučuje po 2 – 3 dnech maso překládat. Zaležené maso udíme obvyklým způsobem.
Zajímá vás, jak naložit maso na uzení? Potom si přečtěte tento článek.
