539 Kč
Description
Tato uzená variace na Meatheadův slavný recept na Cow Crust ho posouvá na další úroveň. Dvě hodiny nebo déle před vařením posypte jednu polévkovou lžíci na 500 g masa. Sůl zvlhne, stane se solným roztokem a pomalu proniká hluboko do masa, zlepšuje chuť a šťavnatost a vytvoří na povrchu pěknou křupavou „kůrku“.
- je ideální na steaky, hrudí, hovězí pečeně, hovězí žebra, hamburgery, jehněčí, zvěřinu, kachnu a husu
